毎日のごはんのためのレシピメモ メニュー
はじめに。これは個人的なひらしょー家のレシピメモです。
味に関しての自信はまったく無いので、どうかこのまま作らないようにお願いします。
基本的に穀類は全粒粉や玄米を食べています。薄力粉、強力粉、白米はめったに使いません。
甘味が欲しい時は、酒、みりん、きび砂糖、黒砂糖、ハチミツ、メイプルを使っています。
味はとても薄味だと思います。1度に作る量がとても多いです。大抵作り置きしています。
パン
- いつもの全粒粉ライ麦パン
- いつもの全粒粉とグラハム粉のパン
- 全粒粉のピザ生地 （天板2枚分）
- セサミベーグル
- あんぱん
- 蒸しパン
- 中華パン
- 全粒粉パンケーキ
- 全粒粉くるみスコーン
- 全粒粉とグラハム粉のゴマチーズスティックパン
- 全粒粉とグラハム粉のいちじくココアスティックパン
おやつ
- 焼き芋
- あんこ
- 大量プリン
- トップスっぽくチョコケーキ
- ひよこ豆の甘納豆
- 全然甘くない強力粉レモンクッキー
- ヨーグルトケーキ
- くるみとココアのヨーグルトケーキ
- 全粒粉のカスタードクリーム
- 大好き甘酒
- 酒粕チョコケーキ
- レーズンたっぷり四角いクッキー
- 酒粕の甘くないクッキー
- 全粒粉の紅茶ヨーグルトクッキー
- 全粒粉とグラハム粉とレーズンのヨーグルトクッキー
ごはん・めん
- 全粒粉生パスタ
- いつもの豆玄米発芽ご飯（麦入り）
- もんじゃ焼き
- お好み焼き
- ひじきときのこの玄米炊き込みご飯
おかず
- 豆の蒸し方
- 昆布豆
- 里芋のオーブン焼き
- お魚を焼くとき（ぶりかま、アジの干物、さんまの丸干し）
- ひじき煮
- キャベツとニンジンと半熟卵の温かいサラダ
- 蒸し餃子の皮
- 蒸し餃子の具
- もっと簡単な蒸し餃子の具
- ごぼう揚げ
- セロリとひじきのサラダ
- 豚の角煮
- 揚げない唐揚げ
- レンズ豆のトマト煮
だし
- 基本のだし汁
- めんつゆ
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